Fructat și proaspăt. Combinație de arome fructate din vinul de bază cu primele note de patiserie datorate maturării. Perlaj fin și plăcut, perfect integrat în structura cava-ului. Clasic Sumarroca, viță de vie proprie, cu o contribuție minimă de chardonnay (întotdeauna sub 7%) la cupajul tradițional de macabeo, xarel·lo și parellada. Maturare minimă de 20 de luni pe drojdii.