Situat in orasul El Bonillo (Albacete), Pago Guijoso (Bodegas Familia Conesa) este a treia cea mai veche Denumire de Origine de Pago din Spania. Denumirea „D.O. Pago” este cea mai exclusiva si mai dificil de obtinut dintre toate denumirile de origine spaniole, care se compara cu Grand Cru Classé din Franta, existand doar 18 oficial recunoscute. Pentru La Sabina Merlot recolta se face manual, la primele ore ale dimineții, în cutii de 15 kg., vinul fiind ulterior invechit 12 luni in butoi de stejar frantuzesc. / 90 pct. Vinalies Int. NOTE DE DEGUSTARE Vizual: Rosu rubiniu intens Olfactiv: Intensitate aromatica ridicata, fructe rosii si negre perfect completate de note ale lemnului nou Gustativ: Fin, usor “frantuzesc”, aciditate si taninuri echilibrate, cu elegante note lemnoase pe final Asociere: Fondue, legume la gratar, paste cu sos de rosii, peste precum ton, somon sau cod, carne rosie la gratar si deserturi pe baza de ciocolata amara Temperatura de servire: 16°C