„Bursau” a fost numele pe care actualul oras Borja l-a primit in epoca celtiberiana (secolul II și I î.Hr.), pe care romanii l-au numit mai tarziu „Borsao”. Logo-ul cramei este inspirat din versoul „As”, o moneda stantata la Bursao in epoca celtiberiana, al carei original poate fi vazut in muzeul arheologic al orasului. Originile Bodegas Borsao datează din 1958, an in care a fost fondată si Cooperativa din Borja.

Dupa cativa ani in care s-au concentrat pe productia de vinuri vrac, cooperativa a comercializat in 1991 primele sticle, iar odata cu acestea, a inceput o traiectorie de neoprit, care va culmina, in 2001 cu asocierea altor 2 cooperative, Pozuelo si Tabuenca, cu resursele umane si podgoriile acestora.

Aceasta asociere s-a materializat odata cu crearea Bodegas Borsao, si imediata renovare a instalatiilor vinicole ale cramei. D.O. Campo de Borja are un patrimoniu viticol foarte bogat in podgoriile cu soi Garnacha -5.000 ha. din cele 7.500 ha. totale- cu o varsta medie de 40 de ani. Bodegas Borsao, cu 2.260 de hectare, reprezintă 36% din suprafata denumirii de origine.

Microclimatele caracteristice, vantul puternic Cierzo din nord-vest si solurile zonei imbogatesc nuanțele impresionantei mosteniri viticole din Campo de Borja, recunoscuta international drept „Imperiul Garnacha”. Dupa cum spune Jancis Robinson: “Regiunea este o adevarata sursa de vinuri rosii grozave, iar Borsao a revoluționat vinurile elaborate cu Garnacha”.

Berola Crianza este un cupaj Garnacha – Shiraz, fructat, elegang si matasos, invechit 14 luni in baricuri din stejar american si frantuzesc. / 92 pct. Peñin.

NOTE DE DEGUSTARE
Vizual: Rosu cireasa intens
Olfactiv: Complexitate aromatica ridicata, cu arome de fructe negre, note balsamice si prajituri
Gustativ: Prietenos, matasos, echilibrat, cu taninuri rotunde si final persistent
Asociere: Mancare gratita cu carne si legume, carne rosie la gratar si carne de vanat

Temperatura de servire: 16°C